متین تجارت - Matin Tejarat

مالتیتول شیرین کننده ای کم کالری محسوب می شود، میزان کالری آن two.1 کالری بر گرم می باشد. قند یک کالا نسبتاً ارزان محسوب میگردد و تفاوت زیادی بین دریافتی توسط فقرا و ثروتمندان وجود ندارد. جزء گروه شیرین کننده های قوی محسوب می شوند . شیرین کننده های طبیعی: عموماً جزء گروه کربوهیدرات ها می باشند و از کربن ، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده اند و عبارتند از: منوساکاریدها مانند گلوکز ، فروکتوز و گالاکتوز؛ دی ساکاریدها مانند ساکاروز ، لاکتوز و مالتوز . تغییرات مدول الاستیک و ویسکوز را در رابطه با افزایش دما در بستنی شکل 15- تغییرات مدول الاستیک و ویسکوز را در رابطه با افزایش دما در بستنی نشان می دهد در ناحیه اول محدوده دمایی بین twenty- تاten- با افزایش دماکاهش مدول الاستیک بیشتر از مدول ویسکوز می باشد که این امر را می توان با کاهش پیکره جامد مانند بستنی که به کاهش جزء یخ بستگی دارد توجیه نمود. سختی نسبی بستنی در هر دمایی بستگی به مقدار آب یخ ز ده در آن دما را دارد که آن نیز خود به نقطه انجماد مخلوط بستنی و دمایی که محصول نهایی در آن نگهداری می شود بستگی دارد.

بعلاوه ، این وان شیرین شده با شکر به طرز غیرمعمولی سرشار از قند برای یک بستنی "سالم" است. آیا طعم همه خرس های صمغی یکسان است؟ طعم لذیذ صمغی را به سطح جدیدی می برد! • دیابت نوع یک وابسته به سیستم ایمنی: دیابت ملیتوس وابسته به سیستم ایمنی به علت تخریب سلول های بتای پانکراس توسط سیستم ایمنی بدن می باشد که سیستم خود ایمنی بدن سلول های بتا را که فقط انسولین ترشح می کنند را تخریب می کنند. سوربیتول یونهای فلزی را تفکیک می کند و به علت در گالوانیزاسیون و سیاه قلم آلومینیوم استفاده می شود. سوربیتول در سوسپانسیونها ، امولسیونها و کرمها ، اثر تثبیت کننده دارد و گرفتن و از دست دادن آب را کنترل می کند . از توانایی سوربیتول اغلب به منظور پایداری امولسیونها و سوسپانسیونها ، استفاده می شود. در اغلب کشورها حداقل درصد قند نوشابه ها تعریف شده است بعنوان مثال در بریتانیا حداقل درصد قند نوشابه های مصرفی بدون رقیق سازی five/four درصد وزنی حجمی می باشد. فاسد نشدن و طمع شیرین مطبوع ان نیز خواص کلیدی مهمی برای استفاده از این ماده در خمیر دندان می باشد و همچنین در روغنهای مو و پوست و اغلب مواد چرب به کار می رود . This ᠎da ta　has ​been c᠎reated  While using the ​he᠎lp  of　GSA Articles G​enerator DEMO .

نباتهای سخت توسط جوشاندن شربتهی سوربیتول تا رسیدن به ماده خشک بالا (۹۸ تا ۹۹ درصد) تولید می شوند تحت شرایط کنترل سرما ، توده پخته شده نبات با ۱% پودر سوربیتول خنک شده و در بسته های پلاستیکی بسته بندی می شوند . سوربیتول به عنوان ماده جاذب الرطوبه خرید عمده مالتیتول و شکل پذیر در محدوده وسیعی از کاربردهایی غیر از کاربردهای غذایی از جمله در tobacco (تنباکو ) و کاغذ استفاده می شود . در قسمت شکل پذیر کردن با اضافه کردن مقدار کمی گلیسرول ، خواص شکل پذیری بهبود می یابد و اضافه کردن مانیتول مانع چسبندگی می شود. شیرینکنندهها یا قندهای مصنوعی جایگزین شکر در رژیم غذایی به حساب میآیند و به عنوان شیرینکنندههای غیر مغذی نیز شناخته میشوند زیرا یا فاقد مواد مغذی هستند و یا به میزان کمی ارزش تغذیهای دارند. مالتیتول سنتتیک یک قند مصنوعی است که به جای شکر در تولید خوراکیهایی با کالری کمتر جهت حفظ سلامتی افراد در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. الکل های پلی هیدریک (پلی اُل ها) درمواد غذایی شامل گلیسیرین ، سوربیتول ، مانیتول و پروپیلن گلایکول هستند. نمونه های آن شامل سوربیتول ، زایلیتول ، لاکتیتول ، مانیتول ، اریتریتول و مالتیتول است. با کمپرس کردن مستقیم پودر سوربیتول ، قرص آن تولید می شود برای تولید قرصها مناسب است . This write-up has ​been ᠎performed ᠎with the　​assistance of G᠎SA Content G᠎en erator DEMO.

شیرین کننده ها قوی به طور مستقیم قابل جایگزینی باشکر نمی باشند زیرا موجب افت کیفیت و خواص محصول می گردند . نوشابه های کم کالری عموماً با مخلوطی از ساخارین و سیکلمات شیرین; می گردند. شیرین کننده ها نقش مهمی در خواص نوشابه های گوارا دارند . ترکیب غیر ابتدایی و مشخصه جذب رطوبت سوربیتول ، نقش مناسبی در خمیر دندان و روغنهای مو و پوست ایفا می کند . الکل های قندی در پوسیدگی دندان نقش ندارند. رافینوزیک سه قندی است که از گالاکتوز ، گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است . شربت گلوکز هیدروژنه ، ایزومالت و مانیتول در شیرینی های بدون قند مصرف می شوند. شیرینی قندهای الکلی از ۲۵٪ تا ۱٪ متفاوت است. پلی اُل ها گاهاً بعنوان شیرین کننده اصلی مصرف می شوند گزیلیتول یکی ازمواد جایگزین شونده قندهای طبیعی است که از گزیلوز بدست می آید . این ترکیبات بعنوان شیرین کننده های حجم دهنده و ضعیف نیز معروفند شیرین کننده های حجم دهنده عموماً به اندازه ساکاروز شیرین اند و بنا براین تقریباً به همان میزان مصرف می شوند .